Quest’anno la celebrazione della Pasqua comporterà, purtroppo, l’uccisione di circa un milione e mezzo di agnellini da latte. Si tratta di un eccidio dieci volte superior al consume medio di queste povere bestiole che, per far fronte alle richieste, in tale occasione vengono anche importati dall’Est Europa, stipati all’interno di camion e sottoposti agli estenuanti viaggi che li porteranno al macello.
UN MILIONE E MEZZO DI AGNELLINI MACELLATI – “Il consumo di agnellini lattanti nel periodo della Pasqua decuplica rispetto agli altri periodi dell’anno –, spiega il presidente di Gaia Onlus, Edgar Meyer. – Ciò comporta importazioni selvagge, con scarsi controlli sulla qualità delle carni ed il benessere degli animali, per rispondere alle richieste del mercato. Più sana e gustosa, allora, una Pasqua vegetarian – propone Mayer –, che comprende mille ricette, scaricabili dal sito www.gaiaitalia.it”.
NUTRIAMO IL PIANETA? – Lo slogan portante di Expo 2015, che segnerà tutto il 2015 di Milano e dell’Italia è, pomposamente, “Nutrire il pianeta”. “Ma il nostro pianeta non ha terre sufficienti per nutrire una popolazione umana di carnivori”, prosegue Meyer insieme con Stefano Apuzzo. “Il 60% dei cereali prodotti nel mondo sono destinati agli animali da macello. Sempre più terra coltivabile del pianeta è adibita alla coltivazione di mangimi per gli animali, di conseguenza sempre meno terra è riservata alla produzione di cereali per l’alimentazione umana. Ciò influisce sul prezzo degli alimenti accessibili ai più poveri del pianeta”.
RICETTE ALTERNATIVE: BASTA UN CLICK – “Chiediamo ai dirigenti di Expo 2015 meno attenzione a cemento e affari e più impegno sul tema portante della fiera. Chiediamo a tutti di avvicinarsi a una Pasqua vegetariana”.
– Per fare ciò, le associazioni Gaia e Diamoci La Zampa hanno preparato un succulento ricettario veg, che è possibile richiedere gratuitamente all’indirizzo segreteria.gaia@fastwebnet o scaricare da www.gaiaitalia.it cliccando sul pulcino bio bio, perché – come spiega il sottotitolo – si può festeggiare in compagnia degli amici mangiando bene, senza dover sacrificare una vita.
– “Facciamo pace anche nel piatto. Lasciamo in pace l’agnello – concludono Meyer ed Apuzzo –, augurando una Pasqua senza sacrifici animali.
QUALCHE “GUSTOSO” ESEMPIO – Tra le ricette consigliate: Paté di foie gras vegetariano, Crema di tonno felice, Tartine gelatinate, Stufatino cremoso di lenticchie rosse, Penne di ragù al radicchio, Risotto alla Milanese, Trofie al pesto gratin, Involtini di melanzane, Bracioline del Pascià, Polpettine all’inglese…e tante altre ancora.
– Per l’elenco complete tutte le preparazioni, CLICCA QUI.
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– Gaia, animali & ambiente Onlus
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Di Redazione
